低温冷藏和气调包装均是采用改善外部条件来延长面制食品的保质期，而从面制食品加工技术出发，通过改善面制食品本身的品质，也可以延长其保质期。川东食品级六偏磷酸钠广东揭阳厂家供应商提醒食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质，延长食品贮藏期的一类添加剂。

目前，我国规定使用的食品防腐剂主要有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等 25 种。在常见的销售面制食品中，多含有防腐剂，比如丙酸钙、苯甲酸钠、山梨酸钾等。丙酸钙可以抑制霉菌面以及引起面团发酵的枯草杆菌的生长繁殖，但不影响酵母菌发酵，因此在面包中应用广泛。

苯甲酸及其盐类和山梨酸及其盐类，在酸性条件下对霉菌、酵母菌及细菌都有一定的抑菌能力，苯甲酸及其盐类对抑制使面包生成丝状黏质的细菌特别有效，且安全性高，川东食品级六偏磷酸钠广东揭阳厂家供应商知道近年来被广泛用于面包、糕点等的防腐中。