我们经常听到语重心长的忠告，食品饮料中的颜色除了增加视觉刺激，没有任何别的意义。事实上，至少对于很多人来说，食品中的颜色还真不是没有别的作用。川东食品级六偏磷酸钠广东湛江厂家供应商发现许多折腾颜色谋生的科学家告诉我们，食品中的颜色，会改变我们尝到的味道。

川东食品级六偏磷酸钠广东湛江厂家供应商记得一个早期的经典实验是在1939年发表的，那个时候白巧克力还不常见，测试者弄了些常规的牛奶巧克力和白巧克力让人品尝。先是把测试者的眼睛蒙上，结果所有的测试者都说两种巧克力的味道是一样的。然后又让他们看着品尝，结果以前没有吃过白巧克力的六个测试者都认为两种巧克力味道不同，其中有四个认为白巧克力“奶味更浓”，其他两人认为白巧克力“巧克力味更淡”。

从科学研究的角度来说，这个实验多少有点“山寨”。不过后来许多人做了许多规模更大，设计更精细的实验来考察颜色对味道的影响，川东食品级六偏磷酸钠广东湛江厂家供应商发现结果表明，至少有相当一部分人，对于味道的感知会受到颜色的影响。