新柳三聚磷酸钠有六水合物和无水物两种，广西新柳三聚磷酸钠广东珠海批发商提醒其中无水物又有两种不同的构型：a-型，高温型和β-型，低温型，两种购物之间的转换关系。

新柳三聚磷酸钠又称焦偏磷酸钠、三磷酸五钠，简称五钠或磷酸五钠，化学式为Na5P3O10。外观为白色粉末，表现密度为0.35~0.9g/cm³，熔点为622℃.易溶于水，水溶液呈碱性，其1%水溶液的pH为9.7。

新柳三聚磷酸钠的产品比例取决于生产过程的工艺条件，往往是两者的a-型，高温型和β-型，低温型的混合物，广西新柳三聚磷酸钠广东珠海批发商提醒新柳三聚磷酸钠两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物。

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