面制食品中添加的防腐剂多为丙酸钙、苯甲酸钠等多种化学合成食品防腐剂。湖南常德食品级六偏磷酸钠批发商得知此类防腐剂因曾有叠加中毒现象的报道，因而在使用上有争议。

虽各国仍允许使用，但应用范围越来越窄。如在日本，苯甲酸钠的使用受到限制，甚至部分禁止使用。我国也正在逐步缩小苯甲酸钠的添加剂量和使用范围。消费者对改良剂的接受度不同，也可能会影响销售，再者，改善发酵方式，有违传统生产理念。

此外，面制食品中面包、糕点类的保质包装技术进展较快，而湿面条、馒头等利润较低的面制食品保质方法较为简单，效果较差，湖南常德食品级六偏磷酸钠批发商认为从经济性角度考虑，采取工业化保质包装技术较难实现。