据江西宜春重庆川东食品级六偏磷酸钠代理商所知肉制品在PH值为5.8-6.5左右，添加食品级六偏磷酸钠要比添加其他PH值高的磷酸盐好，比如在肉制品的腌制剂中，添加食品级六偏磷酸钠0.05%-0.3%，可提高肉的持水性，对脂肪的抗氧化也有效。

食品级六偏磷酸钠用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏状破坏，改善口感和色泽；用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，可稳定天然色素，保护食品色泽。

除了江西宜春重庆川东食品级六偏磷酸钠代理商以上所说的作用之外，食品级六偏磷酸钠还可以用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味，水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。