六偏磷酸钠易水解成亚磷酸盐。对某些金属离子(钙、镁)有生成可溶性络合物的能力，故可用来软化水、与铅、银、钡盐等也可生成络合物。

六偏磷酸钠主要的适用范围是：用作发电站、机车车辆，锅炉及化肥厂冷却水处理的高效软水剂，洗涤剂的助剂，控制或防腐蚀的药剂，水泥硬化促进剂、链霉素提纯剂，纤维工业、漂染工业的清洗剂。在选矿工业上用作浮选剂。医药上用作镇静剂。在石油工业中，用于钻控管的防锈和控制石油钻进时调节泥浆的粘度。在织物印染、革、造纸、彩色影片、土壤分析、放射化学、分析化学等部门也有一定用途。

六偏磷酸钠是偏磷酸钠聚合体的一种，为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强，吸湿后变粘，在空气中易潮解，易溶于水；在水中溶解度较大，但溶解速度较温；水溶液呈酸性反应。