质纯的高岭土具有白度高、质软、易分散悬浮于水中、良好的可塑性和高的粘结性、优良的电绝缘性能；具有良好的抗酸溶性、很低的阳离子交换量、较好的耐火性等理化性质。因此六偏磷酸钠在高岭土中已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等几十个行业所必需的矿物原料。有报道称，日本还有将高岭土用于代替钢铁制造切削刀具、车床钻头和内燃机外壳等方面应用。特别是最近几年，现代科学技术飞速发展，使得高岭土的应用领域更加广泛，一些高新技术领域开始大量运用高岭土作为新材料，甚至原子反应堆、航天飞机和宇宙飞船的耐高温瓷器部件，也用高岭土制成。

瓷土的粘滞浓度也是评价瓷土的重要指标，粘滞浓度是指涂料在温度25℃，粘度达到500mpa.s时的固形物浓度。六偏磷酸钠在现代的涂布设备对高固含量低粘度的涂料要求越来越严格，粘滞浓度越高越有利于配制低粘高浓的涂料，好的瓷土的粘滞浓度有的可达到74%，国内的高岭土粘滞浓度也可达到71%以上。

六偏磷酸钠中的高领土颗粒是假片状六角形结构，所有的高岭土悬浮液在低PH值时（PH=4）容易凝聚，凝聚时都是以边缘对着表面的状态。一般高岭土在PH＜7.3酸性时，侧面带正电荷，表面带负电荷。当PH值大于9.0时，整个高岭土表面都带负电荷导致相互间排斥，处于一定的分散状态。通常高岭土在悬浮水溶液中分散，需要加入一定量的分散剂，并加入一定量的NaOH一起使PH值达到7.0-8.0才会取得最佳的分散效果，如果和其它颜料混合分散的话就要综合兼顾了。