解析六偏磷酸钠对于食品添加剂有哪些作用？

六偏磷酸钠分为食等第和工业级，今天我们一起来领会一下六偏磷酸钠用于食品中的主要浸染是什么?

六偏磷酸钠用于食品中的主要浸染是什么?

六偏磷酸钠用于肉成品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化;

用于水果饮料、清凉饮料，可提超出跨越汁率，增高粘度，按捺维生素C分化;用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口胃;用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，加强乳化浸染防止膏体粉碎，改善口感和光华。