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江西萍乡川东食品级六偏磷酸钠代理商:以食品级六偏磷酸钠为鳌合剂,采用微波法提取百香果的皮果胶,在果胶提取中起着重要的作用

2019-07-09 10:41:59 

江西萍乡川东食品级六偏磷酸钠代理商的六偏磷酸钠为鳌合剂,采用微波法提取百香果的皮果胶,通过单一因素的试验和正交法优选,确定螯合剂辅助微波法提取百香果皮果胶的最优工艺条件为:加入了0.3%六偏磷酸钠的含量,料液比为1∶20(g/m L),p H为3,微波的功率为700 W,微波时间为4 min,果胶产率达13.72%。以百香果的皮果胶与藕粉、甘油共混制备而成的果胶可食膜,考察果胶/藕粉比例,甘油对膜的阻隔性能,机械性能及热封强度等的影响。实验结果表明,膜的配方为果胶/藕粉1/1,甘油添加量0.1%,制得的果胶膜的阻隔性能和机械性能较好。

而微波辐射时间对果胶提取率的影响,料液比为1:20(g/mL),用5%磷酸调节ph至2,加入0.3%含量的六偏磷酸钠,选取微博功率为700w,微波时间分别取1.2.3.4.5min萃取后,加入活性炭在80℃恒温30min脱色,在加入乙醇静置析出果胶,抽滤干燥,分别计算出果胶的产率。

不同的PH会对果胶提取率产生不一样的影响,如料液比为1:20,用10%盐酸调节ph至1.2.3.4.5,加入0.3%含量的江西萍乡川东食品级六偏磷酸钠代理商六偏磷酸钠,选取微波功率为700w,微波时间3min萃取后,加入活性炭在80℃恒温30min脱色,在加入乙醇静置析出果胶,抽滤干燥,分别来计算出果胶的产率。当ph少于2时,果胶会容易过分水解,结果使果胶产率减低,当ph为2时,果胶产率就会达到最大。


食品级六偏磷酸钠

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