食品级焦磷酸二氢二钠（也称酸式焦磷酸钠）

英文名Disodium pytophosphate

别名酸式焦磷酸钠

分子式Na2H2P2O7

性状说明白色结晶性粉末

执行标准GB 1886.328-2021

产品用途主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，最主要是间接应用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。

焦磷酸二氢二钠，也叫酸式焦磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，最主要是间接应用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。

中文名：焦磷酸二氢二钠

外文名：Disodium pytophosphate

别名：酸式焦磷酸钠

化学式：Na2H2P2O7

分子量：221.939

CAS登录号：7758-16-9

熔点：988℃

水溶性：溶于水，不溶于乙醇

密度：2.311 g/cm³

外观：白色结晶性粉末

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