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- [行业新闻]江西萍乡川东食品级六偏磷酸钠代理商：以食品级六偏磷酸钠为鳌合剂,采用微波法提取百香果的皮果胶，在果胶提取中起着重要的作用2019年07月09日 10:41
- 以江西萍乡川东食品级六偏磷酸钠代理商的六偏磷酸钠为鳌合剂,采用微波法提取百香果的皮果胶,通过单一因素的试验和正交法优选,确定螯合剂辅助微波法提取百香果皮果胶的最优工艺条件为:加入了0.3%六偏磷酸钠的含量,料液比为1∶20(g/m L),p H为3,微波的功率为700 W,微波时间为4 min,果胶产率达13.72%。以百香果的皮果胶与藕粉、甘油共混制备而成的果胶可食膜,考察果胶/藕粉比例,甘油对膜的阻隔性能,机械性能及热封强度等的影响。实验结果表明,膜的配方为果胶/藕粉1/1,甘油添加量0.1%,制得的果胶膜的阻隔性能和机械性能较好。
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