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食品级三聚磷酸钠

食品级三聚磷酸钠食品级三聚磷酸钠

产品简介

英文名FOOD ADDITME SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

分子式(NaPO3)n

性状说明外观为白色粒状或粉末。

执行标准GB 25566-2010

产品详情

产品详情

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食品级三聚磷酸钠

英文名:FOOD ADDITME SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE

包装规格照片及说明:25KG

分子式:Na5P3O10

执行标准:GB 25566-2010

性状说明:

白色粒状或粉末


产品属性:食品级三聚磷酸钠

包装照片及说明:25KG/袋、1000KG/袋,编织袋装。或根据用户需求协定包装方式

运输、贮存:运输过程中,防止雨淋,不得受潮且包装不受污损,禁止与有害、有毒物质及其它污染物混贮、混运。贮存在干燥通风的库房内,并需下垫垫层,防止受潮。

食品三聚粉料图


质量标准

食品级三聚报告


产品用途

用途:三聚磷酸钠在食品工业中用于肉类食品、罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂,主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。


食品中“神奇”的三聚磷酸钠



1、水质净化、软化剂三聚磷酸钠对金属离子与溶液中的金属离子Ca2+Mg2+Cu2+Fe2+等螯合,生成可溶性螯合物,从而降低硬度,因而被广泛用于水质的净化、软化。


2、果皮软化剂使蔬菜、水果果皮很快软化,缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。

3、防变色剂、防腐剂能促进维生素C的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐败,以延长食品储存期限。

4、漂白保护剂、除臭剂提高漂白效果,并能除去金属离子中的臭味。

5、防腐抑菌剂抑制微生物生长,因而起防腐抑菌作用。

6、乳化剂、色素肉末分散剂、防止分层剂、增稠剂使水中难溶物质分散或稳定悬浮体,以防止悬浮液的附着、凝聚。

7、强缓冲剂、保鲜剂控制和保持稳定的PH变化范围,可使食品味道更鲜美。控制酸度、发酸速度。

8、保水剂、软化、嫩化剂对蛋白质、胶球蛋白具有增强作用,因此可增加肉制品的水合性和保水性,提高水的浸透性,促进食品的软化和改善食品的质量,保持食品的优良风味。

9、防凝集剂在奶制品中能防止牛奶加热时的凝集,防止奶蛋白与脂肪水分的分离。



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